Živá strava – základní informace

Co je to živá strava (raw food)?

Živá strava nebo-li také syrová strava (raw food) je rostlinná strava složená výhradně ze surovin tepelně neupravovaných nad 42C. Živá strava je velmi rozmanitá a můžete si z ní vzít inspiraci prakticky do jakéhokoliv jídelníčku. Už při zařazení většího podílu živé stravy získáte její výhody – zlepšení zdravotního stavu, zvýšenou odolnost, více energie, lepší psychický stav.

suroviny živé stravy

Proč zařadit do jídelníčku co největší podíl živé stravy?

  • živá strava obsahuje enzymy
  • živá strava obsahuje velká množství vitamínů a minerálů
  • živá strava obsahuje kvalitní vodu
  • složení celistvých, neupravovaných rostlinných surovin je vyvážené
  • konzumace živé stravy nezpůsobuje překyselení organismu
  • živá strava nezatěžuje trávení, nenarušuje imunitu
  • živá strava podporuje návrat k přirozené hmotnosti (hubnutí, přibírání)

K čemu jsou dobré enzymy a jak to souvisí se stravováním?

  • jsou potřebné pro všechny chemické reakce a pochody probíhající v těle
  • jednou z jejich hlavních funkcí je účast při trávení
  • jsou velmi citlivé na teplo, jsou zcela zničeny při teplotě přesahující 42-45 stupňů
  • pro trávení vařené stravy si tělo musí všechny enzymy vyrobit samo, tělo musí produkovat jejich nadměrné množství
  • pokud tělo musí produkovat nadmíru trávících enzymů, děje se tak na úkor enzymů metabolismu

Tak co je tedy základem jídelníčku živé stravy?

  • čerstvé ovoce a zelenina

Kuvings_hromada-624x468

  • ovocná smoothies – rozmixované ovoce, podle požadované konzistence lze přidat vodu, ovocnou šťávu nebo kokosovou vodu

živá strava - smoothies

  • zelená smoothies – ovoce rozmixované s listovou zeleninou (špenát, polníček) nebo divoce rostoucími zelenými rostlinami (kopřiva, bršlice, pampeliška), opět lze připravovat různě husté konzistence

živá strava - zelené smoothie

  • zeleninové saláty, zeleninová jídla, polévky, pickles, marinovaná zelenina

živá strava - špenátová polévka   živá strava - zeleninové špagety

živá strava - domácí pickles   živá strava

  • šťávy – čerstvé šťávy z ovoce, zeleniny nebo listové zeleniny

čerstvé ovocné a zeleninové šťávy

  • ořechy, semínka, klíčky – klíčit lze velmi dobře jak luštěniny (hrách, čočka, cizrna, mungo), tak další semínka (řeřicha, alfalfa)

klíčky jsou nezbytnou součástí živé stravy

  • ořechová a semínková mléka

rostlinná mléka patří do živé stravy

A co dalšího se v jídelníčku občas vyskytuje?

  • ořechová nebo semínková másla

ořechové máslo

  • raw proteinové nápoje

raw proteinové nápoje

  • ořechové a ovocné tyčinky, koláčky, drobné sladkosti

domácí raw tyčinky   živá strava - švestkové koláčky

raw dort   živá strava - domácí borůvková zmrzlina

  • sušené ovoce a zelenina, sušené semínkové a zeleninové placky

domácí sušené křížaly   živá strava - chlebíčky

  • superfoods v raw kvalitě

superfoods   superfoods smoothie

raw gourmet   živá strava - plněná rajčátka

 

Facebookpinterestyoutubeinstagram
Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedin